绝佳方子-松软又有嚼劲的馒头
来源:菜肴屋 阅读:3.1W 次
这个方子太适合新手中点选手了
保证简易又到位
来吧,方子简单,步骤更简单,一次发酵就可以了
用料
面粉 | 300克 |
常温牛奶 | 150克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
猪油 | 20克 |
绝佳方子-松软又有嚼劲的馒头的做法
2⃣️除了猪油之外的所有材料放进面包机和面,15分钟
当然你手动和面也可以,我是偷懒直接放进面包机。讲猪油放入.继续和面15分钟
此刻面团已经逐渐发光
号称水光面团和面结束,取出面团,柔一下
整形,均分,我分了8份发酵,20分钟,温度35度
我是在蒸箱内,你们也可以放在密闭空间发酵完成,面团很黏糊糊,很软
也长大了一倍进蒸箱15分钟
到时间之后闷3分钟,取出组织细腻,又有嚼劲
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