鳗鱼饭~(附蛋皮制作)回味无穷鳗妙滋味
来源:菜肴屋 阅读:1.09W 次
日本民间认为鳗鱼有壮阳和补充精力的奇效,而且口感滑嫩,营养丰富,能够提升食欲,吃鳗鱼饭可以平安度过炎热的夏天。
经常会去日料店吃鳗鱼饭,最让我念念不忘的,还是在日本吃的鳗鱼饭。但是自己一直没勇气去尝试,因为自己觉得难度太大~收到鳗丽堂的蒲烧鳗鱼段,抱着试一试的心情来尝试。打开鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段,按照方法送进烤箱烤了5分钟,出炉的那刻,太香了!!!尝一尝,这香甜软糯的鳗鱼配上热气腾腾的米饭,竟然惊艳到我了!!!绝对是好吃到哭😍😍😍
用料
米饭一碗 | 蔬菜适量 |
白芝麻少许 | 鳗鲡堂蒲烧烤鳗段:1袋100克 |
海苔少许 | |
蛋皮: | |
鸡蛋一个 | 蒸鱼豉油3克 |
盐1克 |
鳗鱼饭~(附蛋皮制作)回味无穷鳗妙滋味的做法
米饭电饭煲烧好保温。然后做蛋皮。鸡蛋打散,加蒸鱼豉油和盐,继续打匀,做厚蛋烧的小锅锅加热后放适量油,中火,油热倒入蛋液,不要动,等待凝固。做成蛋皮。
用硅胶刀小心的盛出切丝。
切丝,蛋皮完工。
准备适量蔬菜丝。
速冻拿出鳗鲡堂蒲烧鳗鱼段,微波炉解冻后铺在锡纸上,烤箱预热230度。说明上烤3分钟,但是我烤了5分钟。感觉更好吃😋
烤完后,锡纸一起拿到砧板上,切段。
碗里盛米饭,装蛋皮和蔬菜。
用硅胶铲小心的把鳗鱼装入碗里。
撒上少许芝麻和海苔碎,完工啦!来吃!
鳗丽堂的鳗鱼段,是真的惊艳到我了!香甜软糯的鳗鱼饭,绝对秒杀日料餐厅的鳗鱼饭!
小贴士
鳗鱼是非常软糯的食物,烤好后,一定要小心的用硅胶铲盛出。
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