蒸芹菜叶子——寻找蒸野菜的味道

在城市里野菜不好找，也不认识了。。芹菜叶是个很好的替代品，味道很不错

用料  

蒸芹菜叶子——寻找蒸野菜的味道的做法  

1. 芹菜叶要用小香芹的，叶子多。上面叶子切下来，大约从上方1/3处切下来，下面的可以用来炒香干。大约切2-3厘米的段。洗干净，控水，加少量盐，腌5-10分钟。

2. 多加一些面粉，拌均匀，使每一片叶子都粘一层面粉，散落不粘。

3. 屉布湿水，铺在蒸屉上，把拌好的芹菜叶平铺在上面。

4. 开锅后中火蒸20分钟左右

5. 捣蒜泥。加盐，酱油，香油

6. 和蒸好的芹菜叶拌均匀。一道美味的蒸野菜～再配一碗大米粥，人间值得。