蒸芹菜叶～

儿时的味道，把它拾起来，融入到这宣泄的城市中，毫无违和感。
小时候妈妈做这道菜，我就在一边看着，如今只能自己上手了，味道还是那个味道，淳朴，浓郁。之后摘掉的芹菜叶就别扔掉了，这样吃也很美味哦。
温馨提示：一定要调凉拌汁哦

用料  

蒸芹菜叶～的做法  

1. 把菜叶清洗干净，沥干水分

2. 面粉，普通的小麦面粉就行，不论高筋还是低筋，取上小半碗

3. 放入盐，放入少许的油

4. 撒入面粉，边倒边搅拌

5. 使面粉均匀裹在叶子上，不需要多厚重，抓起来散散的，不粘连就可以

6. 抹布用水浸湿，拧干水分，铺在上面

7. 把拌好的芹菜叶倒在上面，如果面盆里的面掉落的不多，可以全倒在上面（可能拌的时候会剩下一些面渣渣）盖上锅盖，等烧开冒气后再蒸15分钟

8. 出锅，装盘，凉了之后蒜泥凉拌

小贴士

这个菜怎么吃呢，需要凉拌汁

1：根据菜叶的多少，剥少许蒜头，捣碎成泥
2.：取小碗，倒入蒜泥，生抽，醋，盐，香油，爱吃辣或有条件的可以切点新鲜小米椒
3：料汁可沾可拌