春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜

只用蔬菜和面粉制作，柔软清香。踏青摘回来的野菜也可用这种方法蒸制，不拘泥用材：荠菜，马兰头，蒲公英，槐花，土豆，香菜，藕…

用料  

春日里的小清新—蒸菜—蒸胡萝卜蒸芹菜蒸野菜的做法  

1. 备菜：
   1，芹菜只要叶子和嫩枝，切小段
   2.胡萝卜擦丝

2. 拌面粉：
   1.洗净的芹菜无需晾干，直接撒面粉
   2.胡萝卜丝如果比较干，撒一点点水，再撒面粉
   
   重点来了：
   拌面粉要分三次进行！！
   重复 （撒面粉—拌匀 ）这个步骤三次
   

3. 拌好的样子

4. 胡萝卜拌好是介样的

5. 上锅蒸：
   开水上锅！！
   1.水烧开后放入拌好面的蔬菜，中间留一个孔，方便蒸汽上来
   2.叶菜蒸5分钟，根茎类8分钟

6. 时间到立马开盖取出，放大一点的盆里晾凉，晾干水汽

7. 芹菜也出锅啦，晾一两个小时，蒸菜就会变得干爽

8. 凉拌或者炒（同炒饭方法）美味，小孩子也很爱吃🤗

小贴士

1.蔬菜洗净不用控水，直接拌面粉
2.分三次拌入面粉
3. 开水上锅
4.敞口晾凉，变干爽
5.这种做法没加盐，在后续凉拌时加盐，想直接吃的话，可以在拌面粉那一步加盐