大徐州蒸菜_蒸芹菜
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
蒸菜有很多种，这个完全是因为不喜欢吃芹菜，但是蒸了之后就爱上了，先光蒸的叶子，叶子吃完了，又蒸的梗，我放的面少，因为我不想吃太多的面食，家里如果有粗粮面也可以掺一点
用料
| 蒸菜部分 | |
| 芹菜 | 2斤.；(小芹菜更好) |
| 面 | 一杯半 |
| 盐适量 | |
| 炒蒸菜部分 | (如果家里有自己熬的辣椒油可以省略这一步，拌辣椒油也很好吃) |
| 豆干，香菇，牛肉 | （看个人喜好） |
| 葱 | 一小段 |
| 油 | 比炒菜时稍微多一点 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
大徐州蒸菜_蒸芹菜的做法
芹菜洗干净切小段，我切的大，小点也行，加面粉加适量盐
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第2张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第2张")
拌匀，如图，每一个芹菜上都沾上面粉
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第3张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第3张")
蒸屉上放上蒸布，把拌好的才放在蒸屉上，中间留个空留上气，大火先蒸20分钟
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第4张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第4张")
然后打开锅盖翻拌一下，再蒸10分钟即可出锅
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第5张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第5张")
把，香菇，牛肉，豆干大葱都切好
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第6张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第6张")
炒锅里多放点油，把豆干牛肉香菇炒熟，小火放点辣椒粉和切好的大葱翻拌均匀
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第7张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第7张")
（这一步可以用中火，葱一定不要炒老了）然后倒入蒸菜，翻拌均匀，再翻一点酱油和适量鸡精，拌匀就可以停火了（吃多少炒多少，没炒的可以放凉收冰箱）
![大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第8张]( "大徐州蒸菜 蒸芹菜的做法步骤图 第8张")
小贴士
没有什么特别的技巧，都是跟妈妈学的，好吃，因为娃也吃我没有加太多调料。豆干香菇牛肉也可以不放，但是要放点葱，好吃
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