徐氏蒸鸡
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不用一滴水，不放一滴油做出喷喷香的鸡肉
用料
| 鸡 | 一只 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 四五片 |
| 葱 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 老抽 | 一勺 |
| 小葱 | 几根 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
徐氏蒸鸡的做法
1.肥鸡洗净里外各抹一勺盐。
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2.料酒，生抽，老抽，蚝油各一勺，胡椒粉适量抹匀（马杀鸡五分钟）。
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3.然后放冰箱冷藏仨小时以上
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4.拿出腌好的整鸡入电饭煲，电饭煲内加半个洋葱切片，半根大葱切片，不放一滴油，不放一滴水，煮一个小时（不管什么档）
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5.一小时后出锅，用刀背按压，（便于脱骨）
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趁热吃，非常好吃
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