潮汕毒药🧨虾🦐
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
夏天到了海鲜的季节也来了，可以试试不一样的生腌美味，这个方法可以用于血蚶，虾菇，螃蟹，生蚝等
用料
| 酱油 | 半碗 |
| 大蒜 | 五六瓣 |
| 小米椒 | 七八个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香菜 | 四五根 |
| 盐 | 少量。 |
| 糖 | 半勺。 |
| 鱼露 | 适量。 |
| 米酒。 | 两勺 |
潮汕毒药🧨虾🦐的做法
虾买回来先用水浸泡一下。去除杂质。
![潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
可以去除虾线。去壳把前边的尖尖的刺剪去，虾尾。嫌麻烦的话直接去除虾线即可。
![潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入调好的酱汁，香菜，蒜末，小米辣进行拌匀。
![潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
盖好保鲜膜放入冰箱，半个小时之后即可食用
![潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
所用到的香菜如图所示
![潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "潮汕毒药🧨虾🦐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
去除虾线方法：在第三个关节，拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出或是直接握住虾头，将虾头一扯便可将线拿出
可以加一些高度米酒。去除虾腥。腌制时要放入香菜以及蒜末增加其口感哦
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