潮汕毒药之生腌螃蟹
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潮汕打冷是每个潮汕人最喜欢的食物，也是让品尝过的大部分食客欲罢不能，食之停不住嘴的毒药之一！
作为一个潮汕人....我居然从小到大都不吃这些生腌海鲜...我也算是一个奇葩啦.....
但是我又喜欢瞎折腾这些...那还是把菜单记录一下好啦.....哈哈哈.....
用料
| 三点蟹 | 4只 |
| 酱油 | 6勺 |
| 大蒜 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 冷白开 | 1碗 |
| 白酒 | 1勺 |
潮汕毒药之生腌螃蟹的做法
把新鲜的螃蟹洗干净，大脚卸下来拍一下，蟹壳一分为二，蟹肉一分为四，处理好就放一边哈，如图哈
![潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第2张]( "潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第2张")
把所以配料全部洗赶快切好
备注：如果喜欢吃辣可以放多两个小米辣，我是不能吃辣所以就放一点，用红色不辣的辣椒代替配点颜色![潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第3张]( "潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第3张")
用另外个碗把冷白开，酱油，白酒，油，盐，蚝油全部拌在一起试一下咸淡（每个人口味不一样，按照自己喜欢的咸淡来下盐跟酱油哈，）
调好口味把切还的蒜，芹菜等等配料拌进去，最后把螃蟹也放进去拌均匀，盖上保鲜膜...放进冰箱冷藏4个小时左右就可以试吃拉...![潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第4张]( "潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤图 第4张")
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