回味无穷的千张肉卷

简单的千张包入肉包入肉末卷一卷，蒸一蒸，既不破坏食物的营养，也融合了食物与料汁的风味。咬一口香气四溢，回味无穷。

用料  

回味无穷的千张肉卷的做法  

1.     千张切成方形。
   

2.      肉切成肉末。

3.     姜去皮切碎、蒜拍碎切末、葱切碎。

4.      盆里打入一个蛋清。

5.     顺着一个方向充分搅匀，直到蛋液完成被肉末吸收。

6.     调入料酒。

7.     老抽。

8.    生抽。

9.   糖，盐。

10.     继续顺着一个方向搅匀，料汁全部被吸收为止。

11.     放入葱、姜、蒜末。

12.    拌匀。

13.     千张铺平，放入肉末卷起，收口朝下，放入盘中。

14.     放入蒸锅大火烧开，转小火蒸15分钟。

15. 制作料汁：锅中放入水，放入盐、糖、生抽。

16.    烧开放入水淀粉。

17.     搅匀，汤汁收浓。

18.     调好的汤汁淋在千张卷上。

19.    撒上葱花。

20.   一道美味的千张肉卷制作完成。