回味无穷肉夹馍

很久以前在无锡上班时吃到的这种馍，之后很是怀念，就记忆这去做，没想到还真是这个味，好吃不腻，和大家分享

用料  

回味无穷肉夹馍的做法  

1. 鸡胸肉要先放料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制最少两个小时，再把发酵粉用温水泡开用这个水和面，面和好后盖上等发酵到两倍大

2. 面发好后，揉一个个剂子，压扁，后再让面发一会，所以剂子弄好后，上锅烙，不放油，差不多有点起泡就熟了，出锅

3. 
   再下来就是炸肉，把腌好的肉放一点点干面粉（不要很多一点点就好了，要不会全是面粉不好吃）油烧热后把肉下锅炸，炸的有点黄后捞出，炸好的肉趁热放点孜然粉

4. 锅里油不要倒，再把刚刚烙好的饼下锅炸一下，炸的脆脆的黄黄的捞出（火不要太大很容易炸糊的）

5. 最后黄瓜切片，炸好的饼从中间用刀切开，不要全部切开要留一点，好夹肉，把切开的饼里面抹点烧烤酱，依次放黄瓜生菜，和炸好的肉，就可以吃了

小贴士

我说的好复杂啊，其实很简单，如果能买到那个饼，直接炸一下饼炸一下肉一夹就好啦！饼呢一定是要炸的，这样才有不一样的味道，还有那个烧烤酱，也是必不可少的，本人比较懒，就是怕和面，呵呵