肉夹馍～馍
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用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 15克 |
| 温水 | 260克 |
| 油 | 15克 |
肉夹馍～馍的做法
所有材料除植物油全放进搅拌桶
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揉到光滑再放植物油肉2分钟，盖上保鲜膜发酵至两倍大
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大概发了50分钟，具体时间要看自己的面团
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第4张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第4张")
撕开有蜂窝状就可以了
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第5张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第5张")
把面团移到面板上拍气
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第6张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第6张")
分成10个面剂，每个80克左右，松弛15分钟
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第7张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第7张")
擀成牛蛇状
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第8张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第8张")
对折
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从一头卷起来
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第10张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第10张")
剩一点小尾巴
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压到下边
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第12张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第12张")
竖起来
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第13张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第13张")
按扁
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第14张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第14张")
都做完后盖上保鲜膜再松弛5分钟
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第15张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第15张")
擀成小饼，不要太薄，盖上保鲜膜二发
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第16张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第16张")
发酵到蓬蓬的效果
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第17张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第17张")
放平底锅煎到两面焦黄，放烤箱烤180度10分钟，外酥里嫩
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第18张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第18张")
这个饼我是用电饼档烙的，随便什么工具都可以，只要外酥里嫩还熟了就可以
![肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第19张]( "肉夹馍～馍的做法步骤图，肉夹馍～馍怎么做好吃 第19张")
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