回味无穷的红烧肉
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老公特别喜欢红烧肉,但是比较胖,偶尔给他弄一次
用料
五花肉 | 500克 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
大料 | 桂皮,八角,草果,茴香,陈皮 |
回味无穷的红烧肉的做法
1.先把五花肉切小块,放入锅里,加姜片,料酒煮出血沫,
2.捞出猪肉,用冷水冲洗干净
3.热锅冷油,放入五花肉煸的微黄
4.捞出五花肉,放入冰糖,小火炒出糖色
5.放入五花肉,翻炒均匀。加入一勺生抽。老抽,料酒。姜片,适量的盐
6.翻炒均匀之后加入水没过肉
放入砂锅炖上一小时(也可以选择高压锅压15-20分钟)
美味的红烧肉出锅了,可以放点芝麻在上面。
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