回味无穷的酱烧棒骨～

天热了，胃口也没那么好，做一个有滋有味的肉菜，帮你找回好胃口～ 大棒骨加上豆瓣酱一起炖，蛋白质和发酵过的酱香结合，发生奇妙的化学反应，炖出香浓好滋味～

用料  

回味无穷的酱烧棒骨～的做法  

1. 这道菜用到的食材

2. 猪棒骨清水浸泡半小时左右，泡出血水

3. 冲洗干净后，接一锅水焯棒骨，冷水下锅，煮出浮沫

4. 倒掉浮沫水，把棒骨冲洗干净。

5. 把葱姜蒜处理成你需要的大小

6. 锅内倒入少量油，炒香葱姜蒜和八角

7. 猪棒骨也下锅一起炒香

8. 倒入料酒去腥

9. 加入红烧酱油上色

10. 再加入一勺豆瓣酱，炒至棒骨上色

11. 加入适量清水

12. 盖上锅盖大火煮开转小火炖45分钟左右

13. 这是炖好的样子～是不是很想吃呀

14. 装盘开吃吧～

小贴士

豆瓣酱和酱油本就含有盐，所以不需要额外再加盐，喜欢吃辣的朋友，可以在配料中加少许辣椒～