回味无穷的芋头焖鸭
来源：菜肴屋 阅读：8.05K 次
充分吸收了汤汁的芋头入口即化~入味的鸭子让人回味无穷~招待亲朋好友的必备菜肴之一~被要求烹饪次数最多的一道菜！
用料
| 鸭子🦆 | 半只 |
| 荔浦芋头 | 半个 |
| 姜蒜辣椒 | 适量 |
| 李锦记叉烧酱 | 适量 |
| 李锦记财神蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
回味无穷的芋头焖鸭的做法
鸭子洗净，晾干水分，芋头切大块备用，姜蒜辣椒切碎备用。
起锅烧油，放鸭子翻炒至出水，鸭子盛出，把多余的水倒掉。再次起锅烧油，下姜蒜辣椒爆香，下鸭子翻炒片刻，下料酒去腥，酱油，蚝油，叉烧酱翻炒均匀，酱油可以放多一些，后面基本上没有加盐了~换砂锅，加入热水，差不多跟鸭子平齐
![回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第2张]( "回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第2张")
把切好的芋头放在最上面，盖盖，大火焖至芋头粉糯。
![回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第3张]( "回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第3张")
水沸腾啦~
![回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第4张]( "回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第4张")
在焖煮的过程中，可以用筷子沾点汤汁试味，味道不够可以再加适量的酱油蚝油。当芋头粉糯时就可以撒上一把葱花出锅啦！
![回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第5张]( "回味无穷的芋头焖鸭的做法步骤图 第5张")
小贴士
炒鸭子出的水一定要倒掉噢~叉烧酱多一点也没有关系~辣椒也是根据个人喜好添加~
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