辣烫小龙虾
来源:菜肴屋 阅读:3.38W 次
作为全球人民公认的社交食品
只有在摆满小龙虾的圆桌上你才能真正推心置腹得跟人唠嗑
当然
小龙虾的美味
也是让所有人爱它的原因
十三香?麻辣?蒜蓉?
看了今天的教程
以后对于小龙虾的追求
再加一个辣烫小龙虾
用料
剥壳的虾仁(黄跟壳分开) | 适量 |
香菜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生粉 | 适量 |
面包 | 可有可无 |
黑胡椒粉 | 大粒的 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 初榨的 |
台湾米酒 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
辣烫小龙虾的做法
把辣椒、拍好的蒜头分别放在清水中泡一下(防止辣椒在炒至的过程中变糊以及去除蒜的苦涩味道)
将盐、黑胡椒粉、鱼露、米酒、生粉(使龙虾的肉质更紧实)放入处理好的虾仁中,带上手套,用手搅拌均匀,腌制大概5分钟左右
这期间将香菜切细沫、泡好的辣椒切段,再将面包放置烤箱中使用150度的温度烤10分钟左右即可
起锅开火,等待锅完全预热时放入橄榄油(多放一些),油温足够热的时候火关小,放入泡好的蒜头、辣椒段、腌好的虾仁后迅速关火,最后放入香菜
这道辣烫虾仁就完成了
热门内容
大家都在看
最近更新