麻辣龙虾球、小龙虾

夏天和小龙虾最配哦～
在家也一样可以吃到美味的龙虾。

用料  

麻辣龙虾球、小龙虾的做法  

1. 备料。忘记拍了，还有一听啤酒，一个土豆。牛油火锅底料最好切小块容易炒化。

2. 锅里加油，比平时炒菜多一些。下洋葱和姜，大火一直炒，炒出香味一直到变色。

3. 洋葱变色后盛出，油留在锅里。主要是为了把油炒香。

4. 已变色的洋葱和姜。

5. 把龙虾放进锅里，炒至变红。

6. 盛出，备用。锅里的油倒掉。

7. 把火锅底料、花椒、干辣椒、大料同时放进锅里，黄油炒化后再把小龙虾倒进去。

8. 翻炒几下。放2勺生抽，1勺盐。

9. 把啤酒倒进去。因为龙虾比较少，只用了多半听啤酒。烧开后改小火，盖盖子煮10分钟。

10. 小听的啤酒。可以根据自己龙虾的量调整啤酒用量，因为只煮10分钟，所以不用太多。

11. 这个时候，如果喜欢吃土豆的话，可以用另外一个锅煮一些土豆片。白水煮就可以。切稍微厚一些。

12. 把土豆铺盘。

13. 10分钟后放葱，大火稍微收一下汁。不要收干，还是要留一些比较好吃。

14. 装盘。

15. 土豆也非常入味，好吃。

小贴士

牛油火锅底料味道更浓郁一些，更香。我用的 名扬火锅底料，小龙坎的也不错。根据自己能吃辣的程度调整用量。