PH盐之花巧克力蛋糕
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用料
| 盐之花 | 1克 |
| 烘焙用70%法芙娜黑巧 | 160克 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 无盐黄油 | 190克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 细砂糖 | 40克，糖浆 |
| 水 | 120克，糖浆 |
PH盐之花巧克力蛋糕的做法
%黑巧隔水融化，放入盐之花，稍微搅拌即可，倒入保鲜袋，装入方形容器内，搁冰箱冷藏
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
低筋面粉、可可粉及泡打粉过筛2遍，备用
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
无盐黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
分次加入4个鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
倒入过筛的粉类，用刮刀搅拌均匀
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张")
这时面糊成顺滑状态
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张")
冰箱取出巧克力，切块，倒入面糊，混合均匀
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张")
模具抹油撒粉
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张")
将面糊倒入模具内，中间用刀划痕
![PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张]( "PH盐之花巧克力蛋糕的做法步骤图 第10张")
烤箱预热180度，中下层，上下火，50分钟
．煮糖浆：水与细砂糖混合，加热煮沸即可
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