焦糖松露巧克力(PH)
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第一块吃的时候感觉没什么特别之处,第二次细细品味就吃到了淡淡焦糖味,明显但丝毫不抢戏,恰到好处
配方来自PH大师。
用料
牛奶巧克力 | 180g |
黑巧克力 | 300g |
淡奶油 | 260ml |
糖 | 190g |
半盐黄油 | 40g |
糖粉 | |
可可粉 |
焦糖松露巧克力(PH)的做法
将巧克力切碎,淡奶油煮沸
在奶锅里将糖缓缓加热,不时晃动,直到颜色变深至焦糖色。加入黄油,再加入淡奶油,均匀混合,加入巧克力,搅拌至融化
在容器中铺上烤盘纸,将2倒入,冷藏2-4小时
取出切块,沾可可粉,冷藏即可。
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