咖啡松露巧克力（truffles）
来源：菜肴屋 阅读：1.36W 次
用料
| 浓奶油 | 3/4杯 |
| 加糖可可粉 | 2大勺+1/4杯 |
| 咖啡利口酒 | 1大勺 |
| 黄油 | 1大勺 |
| 浓缩咖啡液 | 1又1/2茶匙 |
| 浓缩咖啡粉 | 1/4杯 |
| 半甜巧克力 | 227g |
咖啡松露巧克力（truffles）的做法
浓奶油中倒入2大勺加糖可可粉、咖啡利口酒、黄油和浓缩咖啡，中火加热，然后浇在剁碎的半甜巧克力上，静置5分钟后搅打顺滑，冷藏大约2小时。
取大约1大勺的量团成球。1/4杯加糖可可粉、1/4杯浓缩咖啡粉混合，将球球们进去挨个滚一圈，然后冷藏定型。
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![咖啡松露巧克力（truffles）的做法步骤图 第2张]( "咖啡松露巧克力（truffles）的做法步骤图 第2张")
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