巧克力(咖啡豆味)
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很好吃特别香醇!我吃刚好,不会太甜或者太苦。不喜欢咖啡豆可以少放点,或者换成坚果。
用料
可可脂 | 30克 |
可可液块 | 60克 |
赤藓糖醇 | 25克 |
可可粉 | 5克 |
咖啡豆 | 12克 |
香草精 | 几滴 |
巧克力(咖啡豆味)的做法
赤藓糖醇打成粉末。咖啡豆打碎成大颗粒。可可脂和可可液块切成小块。
大锅里放热开水。可可脂、可可液块、赤藓糖醇粉、可可粉放入小锅中,小锅蹲坐在大锅里,隔热水搅拌加热到可可脂和可可液块融化。加入一点香草精,加入咖啡碎,搅拌均匀。
倒入巧克力硅胶模具,放入冰箱,等待完全冷却。
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