咖啡☕️巧克力蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.18W 次
家中太多袋装的速溶咖啡☕️只有做蛋糕才能把它们快速消耗掉，我这次做了纸杯蛋糕🍰这个方子做8寸戚风蛋糕也可以，蛋糕卷还可以...
用料
| 咖啡（喜欢😍咖啡味☕️多放点，随意） | 16克 |
| 巧克力 | 30克 |
| 鸡蛋（大鸡蛋60g左右的） | 4个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖（蛋白用） | 40克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 食用油 | 20g |
| 柠檬🍋几滴 |
咖啡☕️巧克力蛋糕的做法
牛奶煮沸倒入速溶咖啡☕️凉凉，倒入食用油拌匀，打入蛋黄搅匀
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第2张")
低粉筛入混合好的蛋黄液里，翻拌成蛋黄糊
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋清里加入几滴柠檬汁🍋，
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋清打到干性发泡（直立的小尖），如果是做蛋糕卷，就打到湿性发泡
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发好的蛋清分三次和蛋黄糊搅拌均匀
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第6张")
把切好的巧克力块倒入 轻微混合就好
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第7张")
把混合好的糊倒入模具中，放入预热（170度5-10分钟）好的烤箱中170度45分钟左右，可以根据模具的不同来调整温度和时间
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第8张")
咖啡☕️的香味🤤
![咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张]( "咖啡☕️巧克力蛋糕的做法步骤图 第9张")
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