咖啡巧克力海绵蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低粉 | 80克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 黑咖啡粉 | 5克 |
| 玉米油 | 50克 |
咖啡巧克力海绵蛋糕的做法
牛奶，油，可可粉，咖啡粉（可不用）搅拌均匀
![咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第2张]( "咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋清蛋白分离，蛋清分三次加糖打发至直立尖角后，加入蛋黄继续用打蛋器打匀
![咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第3张]( "咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第3张")
低筋粉过筛分三次拌入面糊，切拌式拌匀
![咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第4张]( "咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第4张")
取少量蛋糕糊与巧克力咖啡溶液拌匀。拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊进行最后切拌
![咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第5张]( "咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第5张")
模具加油纸倒入蛋糕糊，震出空气。160℃上下火烤50分钟（时间温度仅供参考，具体以自家烤箱为主）烤完自然冷却即可
![咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第6张]( "咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第6张")
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