麻辣龙虾球

最适合夏天的一道菜，而且自己做的不仅干净还便宜！非常的实惠！无龙虾不夏天！

用料  

麻辣龙虾球的做法  

1. 小龙虾洗干净后，锅中多倒点油放入油锅中炸一下

2. 漏勺捞出后装入盆里备用，调料我从菜市场买的，别的牌子的也可以

3. 把龙虾头拧去不要了，这样做出来的龙虾才更入味！当然想吃带头的可以忽略此步骤，但是会很难入味，需要多炖一些时间。

4. 热锅凉油，放入葱姜辣椒香叶桂皮翻炒爆香

5. 锅中倒入去头的龙虾尾翻炒均匀

6. 加入炒龙虾调料翻炒均匀，就不用再放盐了，调料已经够咸了，加一小勺白糖提鲜

7. 加入拍好的蒜头翻炒均匀，倒入啤酒没过小龙虾

8. 盖上盖子中火炖煮二十分钟左右

9. 炖到汤汁浓郁还剩一点的时候即可关火，盛出装盘，喝个冰镇啤酒一口一个小龙虾，这个夏天太过瘾啦！