大大大大大泡芙
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次方用来记录
用料
| 水 | 180克 |
| 黄油 | 74克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 6克 |
| 低筋面粉 | 92克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 酥皮部分 | |
| 面粉 | 50克 |
| 黄油 | 50g |
| 糖 | 40g |
大大大大大泡芙的做法
1 把水，黄油，盐，躺全部倒入小奶锅，加热至沸腾
2，加入低粉到第一步里，迅速拌匀，然后继续加热，期间不停翻拌直到锅底出现一层薄膜为止
3 换一个干净的盆，把打散的鸡蛋少量多次的加入到面糊了，一直到可以提起挂到可以有一个倒立5公分的倒三角
4，挤入不粘烤盘，盖上酥皮，烤箱要提前预热，上火200，下火210，烤15分钟，转上火180，下火200，烤20分钟，出炉，凉凉以后挤奶油切水果装饰！👌
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