新手挑战番茄土豆炖牛腩

吃惯了麻辣红烧的口感，偶尔也来一下番茄酸酸甜甜的口感，粘稠的汤汁，多样的配菜，很适合下饭，尤其是不能吃辣的人更加合适

用料  

新手挑战番茄土豆炖牛腩的做法  

1. 准备食材：
   1、主料：牛肉、洋葱🧅、土豆🥔、胡萝卜🥕、西红柿🍅切块；
   2、配料：葱姜蒜切片、冰糖香叶八角桂皮备用；
   3、调料：油、盐🧂、生抽、老抽、蚝油、香油、酱油。

2. 牛肉冷水下锅加姜片料酒（去血水祛腥）后捞出洗净

3. 热油放冰糖炒至焦黄色后炒牛肉

4. 加配料（葱姜蒜八角桂皮香叶）至香味🐂——加水放调料（生抽2勺老抽1勺蚝油1勺）大火转小火焖煮1个半小时

5. 另起锅热油蒜末爆香炒西红柿🍅出汁，倒入胡萝卜🥕土豆🥔洋葱🧅，加生抽出锅倒入牛肉锅

6. 加盐调味，加盖小火焖20分钟，大火收汁粘稠

7. 爬上葱花出锅，挑战成功，适合拌饭🐿