新手必学的番茄炖牛腩

牛肉对于正在长身体的孩子们非常不错，但怎么才能做好吃的牛肉让孩子们喜欢呢？番茄炖牛腩，这是一道很多孩子爱吃的菜，很多妈妈问我怎么做番茄炖牛腩，听菜名觉得好难，实际上这道菜好吃又好做，新手也能做的很好吃😋

用料  

新手必学的番茄炖牛腩的做法  

1. 牛腩切块在冷水里泡一个小时左右，中间换水，拔出血水。（我这次买的是麦穗肉，半筋半肉，比牛腩还好吃）

2. 配料是洋葱和番茄，洋葱半斤一个，番茄两个一斤半左右，番茄多一些没事儿，味道更浓更好吃😋

3. 洋葱切丝，姜切片，番茄切块

4. 将泡好的牛肉冷水下锅，焯水后洗净血沫捞出控干水份

5. 起锅，倒少许油，先放姜片炝锅，然后放洋葱炒软

6. 加入番茄继续翻炒

7. 炒至番茄软烂

8. 加入焯好水的牛肉，继续翻炒

9. 加入料酒

10. 倒入少许生抽，翻炒均匀

11. 加入番茄酱，喜欢番茄味道的可以多加一些

12. 倒入砂锅，加开水。放桂皮、香叶、八角，大火烧开，小火炖煮约一个小时到一个半小时。用筷子插一下能插透即可。加入盐，大火收汁

13. 美味的番茄牛腩就做好了。我一般都会多留些汤，浇米饭🍚，煮面条都好吃😋

小贴士

1、牛肉的购买很重要哦，要不很容易出现塞牙的问题
2、一定要凉水泡，去除血水，去除腥膻
3、喜欢颜色重的可以加老抽，我比较喜欢原色，所以没加老抽。