烤鸭包
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吃腻了叉烧包所以想试试烤鸭加芡制作的烤鸭包
用料
| 水250克 | |
| 烤鸭肉 | 150克 |
| 粟粉 | 20克 |
| 生粉 | 15克 |
| 面粉 | 15克 |
| 生抽20克 | |
| 老抽20克 | |
| 白糖65克 | |
| 蚝油37克 | |
| 盐6克 | |
| 香油5克 | |
| 花生油25克 | |
| 洋葱15克 | |
| 低筋面粉500克 | |
| 糖150克 | |
| 酵母5克 | |
| 泡打粉5克 | |
| 油50克 | |
| 水适量 | |
| 芡纸的一部分水要拿去化淀粉和调料，有一点基础的就知道怎么做 |
烤鸭包的做法
用手或机器揉成光滑的面团
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第2张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第2张")
分成面剂后擀皮，填上馅料
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第3张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第3张")
包成三角形
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第4张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第4张")
收口
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第5张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第5张")
或者捏褶子都可以
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第6张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第6张")
包褶子
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第7张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第7张")
最后发酵好后大火蒸🔥12分钟
![烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第8张]( "烤鸭包的做法步骤图，烤鸭包怎么做好吃 第8张")
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