烤箱烤鸭翅

本厨房小白，只会小白菜谱_(:з」∠)_
酱料、撒料都是现成的，应该不存在翻车的可能性了吧(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

用料  

烤箱烤鸭翅的做法  

1. 冻鸭翅泡在水里15分钟，解冻为半解冻状态。

2. 剪掉鸭翅右边突出的皮（此处小毛很多，且很难拔掉，直接剪掉省事）
   

3. 用厨房剪刀把鸭翅从中间剪开，泡水一小时（中间换水几次）

4. 把鸭翅捞出，用大量厨房纸按压吸干水分。

5. 鸭翅放入干爽的大碗中，倒入一包大喜大烤肉酱和姜片。用手按摩揉搓鸭翅5分钟（入味的关键）

6. 放入保鲜盒，放在冰箱腌1天
   （如比较着急食用，可放在室温腌制1小时，中间每隔一段时间抓拌揉搓一下鸭翅）

7. 烤箱210℃预热5分钟。
   预热同时，托盘铺锡纸和烤架，把鸭翅码放好。

8. 烤盘置于烤箱中下层，210℃上下火烤25分钟，然后调为只开上火，再烤10分钟。（不用翻面）

9. 趁热把鸭翅夹到碟子，放入孜然烧烤粉拌匀

10. 香～

11. 搞定～

小贴士

1、解冻后用厨房纸吸水、用烤架烤等步骤，都是为了鸭翅更干爽焦香
2、上下火是为了把鸭翼烤熟，后面只开上火是为了把鸭翅烤香
3、把鸭翅从中间剪开，腌肉更入味，且烤制时不用翻面，更方便。吃的时候也更容易下口（因为鸭肉比鸡肉要有嚼劲一些）
4、大喜大是我比较喜欢的腌肉料，比较甜口。不喜欢这个味道的可以自己换其他腌肉料
5、烤箱温度只是参考，每个烤箱脾气都不同，要根据自己家的情况调整