番茄牛腩炖土豆
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用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 勺 | |
| 盐 | 6-8克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 4勺 |
| 桂皮 | 1块 |
番茄牛腩炖土豆的做法
肉切块，冷水放两勺料酒和三块姜片，下牛腩焯水，等水沸腾将血沫捞出再煮两分分钟捞出
![番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第2张]( "番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第2张")
冷锅放油放入五粒冰糖，小火熬成焦糖色，放牛腩炒至表面焦黄，然后放姜，蒜，香叶，桂皮，花椒等辅料，炒出香味就可以出锅，倒入电饭煲开炖半个小时。
![番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第3张]( "番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第3张")
炖肉的期间可以处理其他食材，将土豆，红萝卜，番茄切块，然后先放红萝卜，再放洋葱，最后放西红柿，炒到出汁水，盛出放到电饭煲里炖，s四十分钟之后再放土豆炖一个小时就可以出锅了
![番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第4张]( "番茄牛腩炖土豆的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
1.焯牛腩要用冷水，这样肉更嫩
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