超简单的家庭糯米糍粑

用料  

超简单的家庭糯米糍粑的做法  

1. 1:把糯米用水泡一夜，水多放点，没过糯米

2. 2:泡好的糯米上锅蒸40分钟

3. 趁热放进厨师机，开中档搅拌，过个四五分钟打开，手里摸点油，把糯米整一下，往中间扒拉扒拉，在开最小档继续搅拌

4. 直到这样没有颗粒状就好了，全程大概十几分钟就可以了

5. 手里沾点油防粘，然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里，或者保鲜膜里都可以，自然冷却后是凉的而且很硬

6. 切成片，放进盆里，用凉水泡着，放在阴凉处三五天换次水，能吃三个月都不会坏

7. 我早上用小火煎了几块，蘸点酱，特别好吃，比外面卖的好吃多了

小贴士

如果没有厨师机，用面包机也可以，如果面包机也没有，就用擀面杖打，把糯米放进一个盆口小一点，，深一点的大盆子里，用擀面杖捣，就跟捣蒜的手法一样