辣炒八爪
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这个做法适合八爪，蛏子，鱿鱼圈……
用料
| 八爪鱼 | 适量 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 姜丝，蒜片 | |
| 生抽，料酒，郫县豆瓣酱，糖，盐，火锅底料 | |
辣炒八爪的做法
八爪收拾干净，做水放姜丝，料酒，水开，焯一分钟
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捞出备用。
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准备好姜丝蒜片，韭菜段。
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油热，姜丝蒜片炒出香味来
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放豆瓣酱和一点点火锅底料，炒出红油
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炒好水的八爪进去翻炒均匀，放生抽，料酒，糖，盐，这会火微大一些，放韭菜。
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韭菜软了后出锅。😍
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