皇冠羊排

肉食患者欲罢不能！参照一条的烹饪方法，加入了蒜泥，味道更香，啊！为什么我是个胖子！都不敢多吃。

用料  

皇冠羊排的做法  

1. 羊排洗净，记得剁掉脊柱部分的骨头，否则卷不起来。

2. 腹腔内侧，排骨骨骼之间的筋膜割开不要

3. 骨根部的肉切开一些

4. 这样可以卷起来，同时骨骼上边缘切开一些形成皇冠状。

5. 两面都撒海盐、黑胡椒、迷迭香稍微按摩

6. 腌制五分钟后，淋橄榄油在两面涂匀。

7. 羊排肉厚的那一面抹黄芥末、蒜泥、面包糠混合物

8. 卷起，棉线扎紧，底部的肉在剩余的面包糠里裹一圈，坐进锡纸，锡纸稍折叠固定姿态。230度20分钟，转180度15分钟。

9. 取出切开食用

10. 粉粉的肉质刚好不流血，香嫩的一塌糊涂