蔬菜皇冠👑

西兰花营养丰富，并且花冠的形状很像皇冠，所以被称为“蔬菜皇冠”。西兰花营养全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.5-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，其中含有的矿物质成分比同属于十字花科的白菜花高出很多，维生素C含量比辣椒高。

用料  

蔬菜皇冠👑的做法  

1. 把蒜切沫，小米椒切圈

2. 西兰花盐水浸泡十分钟，洗干净捞出，水开后放少许盐，一滴油，这样会让西兰花更加青翠欲滴，焯水五分钟后捞出过凉水

3. 把西兰花头朝下摆入碗中

4. 用盘子倒扣，蔬菜皇冠就这样做好了

5. 最后调一个灵魂料汁：碗里放适量小尖椒，蒜末，热油激发出香味，放两勺生抽，少许盐，鸡精少许，把料汁均匀的淋在西兰花上即可。

小贴士

在清洗西兰花的时候，记得抽筋剥皮，这样西兰花吃起来更加的清脆爽口。