莴笋木耳蛋盖面

老公出差，正好家里还有一些莴笋干，做一道十分钟快手一人份晚餐爽一下。

用料  

莴笋木耳蛋盖面的做法  

1. 莴笋干和干木耳一起泡开，半个小时差不多。然后沥干水分，并挤干多余水。

2. 蛋液打散，下热锅炒成小块，盛出待用。

3. 煮锅烧开水，下面条，同时炒锅热油下木耳和莴笋煸炒两分钟，别忘了搅拌面条以防糊锅。

4. 蛋块下锅一起煸炒一分钟，加花椒油，盐和生抽翻炒均匀。

5. 面条带汤出锅，加一点盐和胡椒，盖码出锅盖面里，搅拌，开吃！

小贴士

煮面和炒菜同时进行，节省时间，七八分钟就能开饭啦。