本菜谱启发借鉴自各位大神前辈 为个人学习笔记用
用料
莴笋炒黑木耳的做法
1. 原料准备 莴笋半根去皮，削到几乎没有白色竖纹。斜切成段，竖切成菱形片备用。
黑木耳冷水泡发至少30分钟，有条件换水泡发60分钟。剪去根部增加口感。
黑木耳热水下锅焯水2分钟备用。
2.辅料准备 小葱切葱花备用
3.开始成菜 锅烧热加油滑锅，热锅热油中小火加入葱花爆香，大火加入莴笋片翻炒2分钟至变色。
加入黑木耳中火继续翻炒。
加入糖盐鸡精调味翻炒均匀。
4.出锅装盘
