莴笋皮炒木耳

我最爱的菜式之一。
莴笋皮不要扔掉，很好吃的！

用料  

莴笋皮炒木耳的做法  

1. 削下来的莴笋皮用淘米水泡一晚（不能用清水替代）。老筋老皮不要。

2. 莴笋皮沥干水份。如果没时间沥干水份，就锅中不放油把莴笋皮煸干水份。

3. 锅中放油，爆香姜末，倒入莴笋皮少许酱油盐翻炒。别问我为啥和上图颜色差别那么大？这是另外一次做的😄

4. 莴笋拨一边（也可以盛出），另一边放少许油姜末，倒入洗净泡发好的木耳，少许酱油盐翻炒。再和莴笋皮一起炒。喜欢味重的也可以加点豆瓣酱或者黄豆酱剁椒。

5. 做过就知道有多好吃！不放木耳放辣椒或者什么都不放也很好吃。