辣火火花雕熟醉蟹

用料  

辣火火花雕熟醉蟹的做法  

1. 将除大闸蟹和花雕酒除外的所有东西放锅里煮开后再小火煮10分钟。

2. 加入花雕酒煮开，放置冷却。
   将大闸蟹放蒸锅蒸12分钟。
   将大闸蟹放入冷却的卤汁里浸泡，完全凉了后放进冷藏柜冷藏24小时即可食用。
   

小贴士

像辣椒 花椒 冰糖这些是可以根据个人口味来适当调配的。