【时令养生】金桂花雕熟醉蟹
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![「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤]( "「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤")
用料
| 大闸蟹 | 5只 |
| 陈年花雕 | 500g |
| 生抽 | 200g |
| 香醋 | 100g |
| 冰糖 | 100g |
| 高度白酒 | 30ml |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 半颗 |
| 桂花、姜、花椒、香叶、红枣、话梅、八角、盐 | 适量 |
【时令养生】金桂花雕熟醉蟹的做法
大闸蟹放入有孔蒸盘，放入博世蒸箱，蒸制模式90度13分钟
![「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第2张]( "「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第2张")
博世电磁炉开9档。放入陈年花雕、香醋、生抽、姜片、冰糖、大蒜、盐、柠檬、八角、红枣、香叶、花椒、桂花、话梅
![「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第3张]( "「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第3张")
煮沸放凉后完全浸泡入放凉的花雕酒中，密封冷藏24小时左右
![「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第4张]( "「时令养生」金桂花雕熟醉蟹的做法图解 做法步骤 第4张")
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