爽脆木瓜酸
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夏日里的开胃菜😋
用料
| 木瓜 | 3个 |
| 冰糖 | 800克 |
| 米醋 | 1000克 |
| 小米辣 | 两只 |
| 盐 | 适量 |
| 凉开水 | 一盆 |
爽脆木瓜酸的做法
1000克白醋+800克冰糖，放入锅中煮开至冰糖融化，放凉备用
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第2张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第2张")
木瓜三个洗干净，削皮去籽
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把白色的囊刮干净
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切成均匀的厚片
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把木瓜放入盆中，洒几勺盐，拌匀（加盐的目的是为了木瓜渍出水分）
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第6张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第6张")
盐渍一个小时，中间翻拌几次
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第7张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第7张")
盐渍过的木瓜用凉开水洗去表面的盐分，再控干水分，装入玻璃瓶中
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第8张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第8张")
倒入放凉的冰糖醋，醋要浸过木瓜表面
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第9张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第9张")
放入冰箱冰藏，泡一天以上口感最佳
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爽脆木瓜酸，开胃
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第11张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第11张")
喜欢辣的还可以加点小米辣
![爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第12张]( "爽脆木瓜酸的做法步骤图，爽脆木瓜酸怎么做好吃 第12张")
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