爽脆开胃木瓜丝

燥热的夏天，最适合吃这样一款鲜爽开胃的小菜了，早上就馒头，吃粥下饭都非常好吃。做起来也超级简单哦。

用料  

爽脆开胃木瓜丝的做法  

1. 把干木瓜丝用水清洗干净，洗两遍，再用纯净水过一遍，不要浸泡，平时洗菜的速度洗干净，防止木瓜丝有沙，用大的盆摊开晾干～蒜米弄成蒜蓉，小米辣剪成小段，老冰糖有比较大块的话，敲碎来～

2. 木瓜丝晾的差不多没有水分了，就倒回盆里，把蒜蓉，小米辣，老冰糖，酱油全部倒进去，搅拌均匀，时不时翻拌一下～

3. 浸泡24小时以后就可以装瓶密封了，因为无添加无防腐剂，建议一个月内食用哦

小贴士

材料可以减半来做，蒜米和辣椒都是适量，没有固定配比。其他材料减半就好。天热容易变质，但是一两个月口感依然很爽脆哦。