脆爽酸黄瓜
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用料
旱黄瓜 | 4斤 |
白皮洋葱 | 半个 |
香叶 | 1片 |
小茴香 | 3克 |
芥末籽 | 5克 |
白醋 | 400克 |
糖 | 100克 |
盐 | 1勺 |
脆爽酸黄瓜的做法
1.旱黄瓜切4半,洋葱切丝,放在无水无油的盆里。
2.盆里撒上香叶、小茴香、芥末籽。
3.碗里放醋、糖、盐拌匀充分融化,尝一下(可以根据自己的口味增加糖)。倒入盆中
蒸锅加水,烧开后,放入盆,中火7分钟(可以3分钟开锅搅拌一下),出锅冷了,放入冰箱,冷藏1天,就能食用。
可以放玻璃瓶里储存。瓶子要高温消毒。
小贴士
一定不要沾油。一定不要加水。
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