爽脆拌黄瓜
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用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 大蒜头 | 半个 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 3克 |
| 辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
爽脆拌黄瓜的做法
黄瓜2根洗干净，小米椒3个，蒜（根据自己口味放）姜3片
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每根黄瓜如图切成8条
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去除籽籽
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再对半切成短条
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加两勺盐，用手捏一捏，盖保鲜膜放冰箱30分钟以上
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拿出腌制好的黄瓜条，倒出水分，再加入凉水洗一遍，倒掉并捏干
小米椒对半切，蒜切片，姜切粗丝。放在黄瓜里![爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第7张]( "爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第7张")
加入生抽，醋，糖（按个人口味可以多点，我喜欢酸甜口感的），辣椒油，麻油，搅拌即可
![爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第8张]( "爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第8张")
可以放在密封罐里冰镇一下，口感更佳
![爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第9张]( "爽脆拌黄瓜的做法步骤图，爽脆拌黄瓜怎么做好吃 第9张")
小贴士
里面的调料都是按照个人口味加的，多少自己可以调节
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