酸辣脆黄瓜
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家里咸菜被吃空了。今天抓紧做点脆黄瓜！
用料
| 黄瓜 | 8根 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 小米椒 | 一大把 |
| 蒜 | 3头 |
| 花椒 | 1把 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 纯净水 | 一大碗 |
| 洋葱 | 3/4个 |
| 香菜 | 1把 |
| 大葱 | 1段 |
酸辣脆黄瓜的做法
备好食材。黄瓜去瓤。不能吃辣的小米椒减量。真的很辣！
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黄瓜切成合适的条，加食盐抓匀，杀出水分。大概1小时
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把所有调料加入锅中煮沸，然后晾凉备用。这个料汁酸甜度根据自己的口味来。因为黄瓜已经加盐杀水了，所以料汁里不用加过多的盐。
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把黄瓜杀出的水分倒掉，将晾凉的料汁倒入黄瓜盆中。
![酸辣脆黄瓜的做法步骤图，酸辣脆黄瓜怎么做好吃 第5张]( "酸辣脆黄瓜的做法步骤图，酸辣脆黄瓜怎么做好吃 第5张")
再把其他切好的食材一同倒入盆中。
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用手拌匀
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所有食材与料汁充分融合。
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准备两个干净无水的容器装脆黄瓜。
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装好后放冰箱冷藏1-2天就可以吃了。爽口！
![酸辣脆黄瓜的做法步骤图，酸辣脆黄瓜怎么做好吃 第10张]( "酸辣脆黄瓜的做法步骤图，酸辣脆黄瓜怎么做好吃 第10张")
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