爽脆可口的腌木瓜
来源：菜肴屋 阅读：1.09W 次
不靠谱的皓爸拿起一个生木瓜就削皮，削完了才知道没熟😒无奈我只能做个腌木瓜试试，放了糖和白醋，结果味道还不错😄准备下次再腌个萝卜
用料
| 生木瓜 | 1个约770克 |
| 糖 | 70克（嫌甜可以减少） |
| 白醋 | 33克（喜欢酸的可以加量） |
爽脆可口的腌木瓜的做法
生木瓜切薄片，如图的切法，带有里面的果肉，口感更丰富，最好用切片器，薄片容易入味并且有脆感
![爽脆可口的腌木瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爽脆可口的腌木瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入糖和白醋翻拌均匀，包上保鲜膜冰箱冷藏8小时以上，这时候木瓜里的水分会被腌出来，木瓜片会变软一些，吃起来就清爽会有脆感
![爽脆可口的腌木瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爽脆可口的腌木瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.木瓜切片最好厚薄均匀用切片器，我就懒了一下，腌出来的木瓜厚片就有些硬，相反薄片就爽脆
2.最好如上图切，内外果肉都有的，吃起来口感更丰富
3.一定要腌制8小时以上，腌出水以后木瓜回软，脆感就更明显了
4.糖和醋的比例是符合我个人口味的，大家重甜重酸的可以自己调节
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