炸猪排+brunch
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阴天的早午餐
用料
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒 | 2勺 |
淀粉 | 6勺 |
猪里脊 | 250克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
炸猪排+brunch的做法
猪里脊洗干净后用厨房用纸擦拭,后用刀背敲打猪肉,这样更入味。依次加入蒜末、生抽、耗油、黑胡椒腌制半小时。裹上蛋液和淀粉,分别裹两次!顺序是鸡蛋液—淀粉—鸡蛋液—淀粉。
油热放入猪排开始炸小火炸一分钟,转大火复炸半分钟就可以出锅了。
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