超级简易版 魔芋烧鸭

不擅长用复杂的材料，简单的作料有时候反而能突出食材本身的美味，不是吗？

用料  

超级简易版 魔芋烧鸭的做法  

1. 先绰血水（把鸭放冷水中煮开，倒掉水），锅里放少许油（鸭子本身就很多油），倒入鸭肉小火煎，把鸭子的水煎干
   

2. 放入拍好的姜蒜（姜蒜都用刀拍，这样更出味）

3. 放入豆瓣酱，然后继续小火炒，直到姜蒜和豆瓣酱的香味都出来了（一定要炒到闻到香味！）

4. 放入魔芋放入盐（一定要早点放盐，否则魔芋不容易入味），加一点点水，然后小中火，盖上锅盖烧。（魔芋容易出水，所以放一点点水即可，是不是翻翻锅防止烧糊）

5. 美味出锅啦！如果不介意味精的，可以放点鸡精或者味精会更好吃