咖喱杂菌炒乌冬

打算建个菜谱list自用，方便开始进行宇宙减肥.....
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金菇
质地清脆可口，久煮不烂。含丰富矿物质、维他命及纤维，多吃可提高免疫力和通便。胺基酸成分更有效增进思考力。

鲜冬菇
味甘，性平，含高蛋白质、低脂肪、钙、铁、钾、锌。能补气益胃、排毒、抗衰老，亦有助身体机能正常运作、促进排便，适合瘦身人士食用

用料  

咖喱杂菌炒乌冬的做法  

1. 杂菌洗净，加入滚水汆烫，捞起备用。豆腐干及鲜冬菇切条，备用。

2. 烧红镬下葡萄籽油，爆香姜茸和咖喱粉。加入杂菌及乌冬略炒，再下调味料炒匀，即可上碟。（食用时可多配搭一碟菜）