腌香椿（长久保存香椿的办法）

香椿芽是春天的美味，过了春天，想吃只能等明年了。
每年香椿芽出来的时候，我都会储存一些，留着冬天吃，现在冰箱里还有去年储存的呢。
香椿百搭美食，可以煎鸡蛋，可以拌豆腐，也可以当咸菜，怎么吃，任性地吃吧。

用料  

腌香椿（长久保存香椿的办法）的做法  

1. 春天的馈赠

2. 用清水洗净，晾起来，直到晾干无水分

3. 放在一个干净无水的盆里，散上盐，轻轻地用手揉匀，添加盐的数量，根据自家人口感的咸淡来定，可以不断尝尝口味，以便及时调整

4. 揉匀后，会是恹恹的样子，注意动作不要太野蛮，防止叶子都搓揉掉了。腌好后，装进密封的食品袋中，冷冻保存，什么时候想吃，拿出来化冻就可以吃了

5. 切一盘，直接当咸菜吃，就很清爽哦

6. 用腌制好的香椿芽炒鸡蛋

小贴士

喜欢香椿芽独特口味的，怎么吃都是喜欢的，亲们分享自家吃香椿芽的美食吧。