多情醋肉
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生完孩子每天闲的慌,就想起以前吃过的美食,于是今天操刀做了闽南人爱吃的醋肉。
用料
瘦肉若干 | 克 |
红薯粉若干 | 克 |
醋若干 | 勺 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
酱油若干 | 勺 |
客家米酒 | 一勺 |
辣椒 | 辣椒 |
蒜蓉 | |
白糖 | 克 |
多情醋肉的做法
猪肉切片,所有的配料一起腌制。用手多抓抓,比较筋道
大概三小时左右腌制
下油锅炸的时候,再加生粉抓一下,油锅要等到快递冒小泡泡的时候再放下去炸
炸制金黄色即捞起来,可以煮面煮粉的时候加一些,或者直接吃。怕上火的可以蒸一下再吃。
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